TORTILLA EMBUSTERA

Para los malagueños no hay que dar muchas explicaciones, todos sabemos el significado de embuste. Los que no lo conocen tengo  que decir que echar un embuste o ser embuster@, no es otra cosa que no decir la verdad, y es lo que le pasa a esta tortilla que tiene un toque de embustera.

INGREDIENTES: 

– 4 Huevos

– 100 grs. de gulas

– Unos espárragos verdes

– 1 diente de ajo.

– unos dados de jamon, pavo, baicon…

– 2 cucharadas de pipas crudas/tostadas

PREPARACIÓN: 

Si las pipas son  crudas las tostamos un poco en la sartén. Cocemos los espárragos y reservamos y salteamos las gulas con un diente de ajo.

Mezclamos bien los huevos y agregamos todos los ingredientes. Cuajamos como es habitual y listo. 20170222_204752

 

 

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