Para los malagueños no hay que dar muchas explicaciones, todos sabemos el significado de embuste. Los que no lo conocen tengo que decir que echar un embuste o ser embuster@, no es otra cosa que no decir la verdad, y es lo que le pasa a esta tortilla que tiene un toque de embustera.
INGREDIENTES:
– 4 Huevos
– 100 grs. de gulas
– Unos espárragos verdes
– 1 diente de ajo.
– unos dados de jamon, pavo, baicon…
– 2 cucharadas de pipas crudas/tostadas
PREPARACIÓN:
Si las pipas son crudas las tostamos un poco en la sartén. Cocemos los espárragos y reservamos y salteamos las gulas con un diente de ajo.
Mezclamos bien los huevos y agregamos todos los ingredientes. Cuajamos como es habitual y listo. 
El Fogón de Piter 
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